50余名来自台湾的咖啡业界人士近期赴云南保山进行考察，为期四天的行程聚焦当地咖啡产业的发展。台湾咖啡寻豆师蔡尚村表示，时隔五年多再次到访保山，感受到当地咖啡产业呈现出勃勃生机和新的发展格局。

此次考察活动于7月9日至12日举行，是第14届云台会系列活动之一，旨在促进云台咖啡产业的融合发展。参与活动的50余位台湾咖啡业者参观了保山市的咖啡产业园、精品咖啡庄园、咖啡种植基地及生产车间。多位台商认为，云台咖啡产业在技术、市场和品牌方面存在显著的互补性，合作潜力巨大。

云南和台湾虽相隔遥远，但均位于北回归线，相似的气候条件构成了两地农业合作的天然优势。作为中国主要的咖啡产区，云南咖啡的种植面积和产量占据全国的98%以上。优越的地理和气候条件已吸引不少台商在云南的保山、普洱、昆明等地投资咖啡种植、加工和销售等全产业链环节。

蔡尚村在本次考察中不仅找到了心仪的咖啡豆，还发现了与当地企业在冻干技术方面的合作机会。他指出，冻干技术能够最大限度地保留咖啡的原始风味，并延长产品的保质期，具有良好的市场前景。

在云南居住26年的台商邝玉芳观察到，过去十年间，云南咖啡产业已从初级农产品成功转型为一种生活方式的象征，咖啡已融入当地居民的日常生活。她认为，尽管云南咖啡产业已建立起完整的产业链并逐渐走向品牌化，但台湾在咖啡深加工和市场运营方面的经验仍然具有重要价值。作为云台咖啡企业联盟秘书长，她期望进一步推动两地咖啡产业的深度融合，将云南的精品咖啡推向台湾及更广阔的国际市场。

台湾一家咖啡庄园负责人罗力雄表示，他去年9月首次到访保山时，不仅结识了当地的咖啡爱好者，还在高黎贡山东麓的云台咖啡纪念林种植了一株咖啡苗。此次重访，他更深刻地感受到云南优越的气候和广阔的土地资源，并相信结合台湾的精致农业技术，能够显著提升咖啡豆的产量和品质。

首次来到云南的台湾一家咖啡庄园负责人汪玲娇对云南独特的咖啡风味印象深刻。她表示，希望未来两地能在咖啡育种和风味定向栽培方面加强合作，将更多云南的地域风味带到台湾。

在考察期间，多位台商带来了台湾本地咖啡豆，与云南同行进行了品鉴和交流，并就咖啡种植管理、加工工艺、品质控制等方面进行了深入探讨。与会台商普遍认为，云南咖啡产业正处于提升品质和拓展国际品牌的重要时期，加之当地持续优化的营商环境和日益便利的跨境物流，为台湾咖啡业者提供了理想的创业和就业机会。此次探访不仅是寻找咖啡豆的旅程，更是两岸咖啡风味、技术与未来发展的一次深度互动。